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为进一步提高我校餐厅从业人员的食品安全生产规范与安全责任意识，确保广大师生饮食安全。由河南省市场监督管理局、河南省教育厅主办，饿了么培训学习中心承办，于3月3日下午15:00-16:00开展开展《校园食品安全风险分析及防控措施》线上培训。我校餐厅全体从业人员参加了此次线上培训。
主讲人盘点了各校内餐饮企业在经营管理过程中存在的主要问题，分析了各餐厅原料采购、食品加工、食品储存、进货查验、台账记录、人员及环境卫生、厨房操作管理、餐具清洗消毒、食品留样和餐厨废弃物处置等方面存在的普遍性问题，并对食品安全监管举措，餐厅管理者和从业人员食品安全法律法规意识，餐厅食品安全生产流程以及餐饮服务工作质量等问题进行了详细讲解。
通过此次线上培训，进一步提升了餐厅管理人员和工作人员的食品安全意识，进一步明确了学校食品安全生产规范，对预防、控制食品安全隐患，创建安全、文明、和谐校园起到了积极的推动作用。
